Porte-Couteau et Barre Aimantée

Porte couteau : barre aimantée murale, bloc en bois ou pose sans perçage

Un porte couteau range vos lames à portée de main, au-dessus du plan de travail ou à côté de la planche, au lieu de les laisser s'entrechoquer au fond d'un tiroir.

Deux grandes familles se partagent la cuisine : la barre aimantée fixée au mur, et le bloc posé sur le plan.

Pourquoi ranger ses couteaux sur un support dédié

• Des tranchants préservés. Une lame qui frotte contre les autres dans un tiroir s'émousse et s'ébrèche ; sur un support, elle ne frotte plus contre ses voisines.
• Un plan de travail dégagé. Fixé au mur, le rangement ne prend aucune place sur le plan, un vrai gain dans une petite cuisine.
• Moins de risques de coupure. La main ne cherche plus une lame à l'aveugle dans un tiroir encombré.

Le tiroir où l'on se coupe en cherchant l'économe

Vous ouvrez le tiroir pour prendre l'économe et vos doigts frôlent la pointe du couteau de chef, glissé sous les spatules. Une fois les couteaux alignés au mur, vous voyez la lame, prenez le manche, et le couteau retrouve sa place après le rinçage.

Quel porte couteau choisir ?

Partez de l'endroit où vous coupez le plus souvent, puis comptez vos couteaux avant de penser à la matière.

Porte couteau aimanté, magnétique et mural

Une barre magnétique se visse au mur, au-dessus du plan de travail. Les lames en acier y tiennent par le plat, manche vers le bas, et sèchent à l'air. Choisissez une longueur qui laisse un écart entre chaque lame posée côte à côte, pour les saisir sans toucher la voisine.

Porte couteau aimanté sans perçage

En location, ou sur une crédence que vous ne voulez pas percer, une fixation adhésive remplace les vis. Vérifiez sur la fiche la charge admise par l'adhésif et posez-le sur une surface lisse, propre et sèche. Ce porte-couteau aimanté sans perçage se réserve à quelques couteaux légers.

Bloc porte couteau en bois

Le bloc se pose sur le plan et accueille les couteaux dans des fentes ou entre des tiges souples. Le bois amortit la lame à l'entrée et s'accorde aux plans de travail chaleureux. Un bloc porte-couteau convient aux lames en céramique, qui ne tiennent pas sur un aimant.

Porte couteau japonais, design ou original

Un porte-couteau pour couteaux japonais doit ménager un tranchant dur et fin : préférez une façade en bois ou des fentes larges. Un porte-couteau design en métal noir ou en bois clair devient un élément de décor, un modèle original s'intègre parfois à une étagère.

À ne pas confondre : le porte couteau de table en cristal ou en verre

Le porte-couteau de table est un petit chevalet posé près de l'assiette, sur lequel la lame repose entre deux plats sans tacher la nappe. Il se fait en cristal ou en verre ; le porte-couteau en porcelaine reste un classique des tables de fête. Certains prennent la forme d'un chien, comme le porte-couteau teckel ; un porte-couteau en forme d'animaux, cheval ou oiseau, amuse les enfants à table.

Longueur et capacité : le critère qui évite l'erreur

Alignez vos couteaux sur le plan, lames à plat et côte à côte, puis mesurez la largeur totale : c'est la longueur minimale de barre. Pour un bloc, comptez les fentes et vérifiez leur profondeur face à votre plus longue lame, souvent celle du couteau à pain.

Pose et entretien du porte couteau de cuisine

La pose d'une barre aimantée murale

Placez la barre près de la zone de découpe, hors de portée des enfants et loin de la plaque de cuisson. Tracez une ligne de niveau, repérez les gaines électriques, puis vissez avec des chevilles adaptées au mur. Testez la tenue avec le couteau le plus lourd.

L'entretien : bois, aimant et bloc

Essuyez la barre avec un chiffon humide, puis séchez-la. Un bois se nourrit de temps en temps avec une huile alimentaire. Pour un bloc, retirez les couteaux, retournez-le et secouez les miettes ; une brosse fine nettoie les fentes.

Questions fréquentes sur le porte couteau

Comment nettoyer un porte-couteau ?

Passez un chiffon humide sur une barre, puis séchez-la. Un bloc se vide, se secoue tête en bas et se brosse dans les fentes, puis sèche avant le retour des lames.

Où placer le porte-couteau dans la cuisine ?

Près de la planche à découper, à hauteur des yeux et hors de portée des petits. Évitez le dessus de la plaque, où la chaleur et la graisse salissent les manches.

Une barre aimantée abîme-t-elle les couteaux ?

Posez la lame par le dos, puis rabattez-la doucement pour qu'elle ne claque pas contre l'aimant. Une façade en bois limite encore le contact avec le métal.

Peut-on poser un porte-couteau aimanté sans percer ?

Oui, avec une fixation adhésive, à condition de respecter la charge indiquée sur la fiche. Sur un mur irrégulier, la pose vissée reste plus sûre.

Commander votre porte couteau chez Evier Cuisine

Notez la longueur de votre plus grand couteau et la place libre au mur avant de choisir. Les frais de port sont offerts en France métropolitaine pour toute commande de 49 € ou plus. Un support qui ne convient pas se retourne sous 14 jours, et vous bénéficiez de la garantie légale de conformité pendant 2 ans. Vos couteaux méritent mieux qu'un fond de tiroir.

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