{"product_id":"planche-decouper-noyer-manche","title":"Planche à Découper Noyer à Manche","description":"\u003ch2\u003ePlanche à découper en noyer à manche tourné : couper, servir et présenter sur du bois noble\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette \u003cstrong\u003eplanche à découper en noyer\u003c\/strong\u003e noir est taillée dans une pièce de bois massif et prolongée d'un \u003cstrong\u003emanche tourné\u003c\/strong\u003e d'inspiration française. Elle sert à trancher le pain, les fruits ou une viande, puis passe directement sur la table comme \u003cstrong\u003eplanche de service\u003c\/strong\u003e pour le fromage, la charcuterie ou une brioche. Trois formes sont proposées : ronde, rectangulaire ou longue.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNoyer noir massif\u003c\/strong\u003e, au veinage brun profond, d'un seul tenant.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eManche tourné\u003c\/strong\u003e à la main, pour saisir et servir sans se brûler les doigts.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinition huile et cire naturelles\u003c\/strong\u003e, sans peinture ni vernis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eÉpaisseur d'environ 2 cm\u003c\/strong\u003e, bords poncés et adoucis.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTrois formes\u003c\/strong\u003e : ronde, rectangulaire ou longue.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eUne planche à découper bois qui passe de la cuisine à la table\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSur le plan de travail, elle protège la lame et le plan quand on coupe une baguette, des agrumes ou des herbes. À l'heure de l'apéritif, elle porte un plateau de fromages ou de charcuterie ; au petit-déjeuner, les viennoiseries. La forme longue présente une baguette entière ou une terrine, la ronde une tarte ou un camembert rôti, la rectangulaire les tranches de pain et les tartines. Accrochée par son manche au mur ou posée contre la crédence, elle décore aussi la cuisine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLes trois formes de la planche en noyer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRonde\u003c\/strong\u003e : plateau de \u003cstrong\u003e20 cm\u003c\/strong\u003e de diamètre, \u003cstrong\u003e31 cm\u003c\/strong\u003e de long avec le manche, environ 416 g. \u003cstrong\u003eRectangulaire\u003c\/strong\u003e : plateau de 25 x 16 cm, 37 cm avec le manche, environ 478 g. \u003cstrong\u003eLongue\u003c\/strong\u003e : plateau de \u003cstrong\u003e34,5 x 12 cm\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003e46,5 cm\u003c\/strong\u003e avec le manche, environ 560 g. Toutes ont une épaisseur d'environ \u003cstrong\u003e2 cm\u003c\/strong\u003e et un manche de 11 à 12 cm.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLe noyer, un bois de planche à découper\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe noyer est un bois dur à grain fin : il résiste aux coups de couteau sans s'éclater et ménage le fil des lames mieux qu'une planche en verre ou en pierre. Son veinage foncé vieillit bien et les petites marques de coupe s'y fondent. La finition à l'huile et à la cire naturelles, sans vernis, convient au contact des aliments.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEntretien d'une planche à découper en bois\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLavez la planche à l'eau tiède avec un peu de liquide vaisselle, rincez, puis essuyez-la aussitôt et laissez-la sécher debout. Pas de lave-vaisselle ni de trempage : le bois gonflerait et se fendrait. Une fois par mois, frottez-la avec une huile alimentaire neutre ou une cire pour planche, laissez pénétrer une nuit et essuyez l'excédent.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes sur la planche à découper en noyer\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel bois pour une planche à découper ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn bois dur à grain fin comme le noyer, l'érable ou le hêtre. Le noyer allie résistance, douceur pour les lames et belle couleur foncée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment nettoyer une planche à découper en bois ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ l'eau tiède savonneuse, rincée puis séchée tout de suite, debout. Le citron et le gros sel enlèvent les odeurs d'ail ou d'oignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle huile pour une planche à découper ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUne huile alimentaire neutre, comme l'huile de paraffine alimentaire, ou une cire pour planche. Évitez les huiles de cuisine qui rancissent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle forme choisir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa longue pour le pain et les terrines, la ronde pour les tartes et les fromages, la rectangulaire pour un usage polyvalent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChaque planche est-elle identique ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNon, le veinage du noyer varie d'une pièce à l'autre : chaque planche a son dessin propre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir cette planche chez Evier Cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvier Cuisine sélectionne des ustensiles en bois noble pour une cuisine haut de gamme, décrits avec leurs mesures et leur poids réels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUne planche en noyer qui sert à couper autant qu'à recevoir.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e planche à découper et de service à manche\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBois :\u003c\/strong\u003e noyer noir massif\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eÉpaisseur :\u003c\/strong\u003e environ 2 cm\u003c\/p\u003e\n\u003c!--v3.1--\u003e\n","brand":"Evier Cuisine","offers":[{"title":"Ronde Ø 20 cm","offer_id":59286718873974,"sku":"14:351074#- Round Style","price":173.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Rectangulaire 25 x 16 cm","offer_id":59286718906742,"sku":"14:618#- Rectangular Style","price":173.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Longue 34,5 x 12 cm","offer_id":59286718939510,"sku":"14:203221806#- Long Bar Style","price":173.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/2364\/9910\/files\/S7555761e3b8c4f7f8b553fece456f4935.webp?v=1794165286","url":"https:\/\/evier-cuisine.com\/products\/planche-decouper-noyer-manche","provider":"Evier Cuisine","version":"1.0","type":"link"}