{"product_id":"grande-planche-decouper-bois-debout","title":"Grande Planche à Découper Bois Debout Acacia","description":"\u003ch2\u003eGrande planche à découper bois debout en acacia : 48,5 cm de plan de coupe qui ménage vos couteaux\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette \u003cstrong\u003egrande planche à découper en bois debout\u003c\/strong\u003e réunit des blocs d'acacia collés fibres verticales, pour une surface épaisse de 3,8 cm qui encaisse les coups de couteau sans se creuser. Avec ses 48,5 x 35,6 cm, elle accueille un poulet entier, une pièce de bœuf ou toute la préparation d'un repas de famille.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBois de bout en acacia\u003c\/strong\u003e : les fibres verticales s'écartent sous la lame puis se referment.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRigole à jus profonde\u003c\/strong\u003e sur le pourtour : le jus de viande ou de fruit reste sur la planche.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePoignées encastrées\u003c\/strong\u003e sur les côtés pour la porter et servir à table.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePieds en TPR\u003c\/strong\u003e qui la surélèvent et la tiennent au sec.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePlanche double face\u003c\/strong\u003e pour séparer découpe et service.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eLa planche à découper en bois massif sur votre plan de travail\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePosée près de l'évier, elle devient le poste de préparation de la cuisine : légumes, viande, pain et fromages. Sa taille de \u003cstrong\u003eplanche à découper professionnelle\u003c\/strong\u003e laisse de la place pour trier ce qui est coupé sans tout entasser. Le grain en damier de l'acacia, du miel au brun foncé, la rend assez belle pour aller directement sur la table en planche de service, pour un apéritif ou un plateau de charcuterie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques de la planche en acacia 48,5 x 35,6 cm\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDimensions : \u003cstrong\u003e48,5 x 35,6 cm\u003c\/strong\u003e pour une épaisseur de \u003cstrong\u003e3,8 cm\u003c\/strong\u003e, poids de \u003cstrong\u003e3,92 kg\u003c\/strong\u003e. Bois d'acacia assemblé en bois debout, collage sans joint apparent. La masse de près de 4 kg empêche la planche de glisser pendant la découpe, et les pieds en TPR l'isolent du plan humide.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi le bois debout ménage vos couteaux\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSur une planche en bois de fil, la lame coupe les fibres et laisse des entailles. Sur une \u003cstrong\u003eplanche à découper bois de bout\u003c\/strong\u003e, elle s'enfonce entre les fibres dressées, qui se resserrent ensuite. Le tranchant s'émousse moins vite et la surface reste plus longtemps lisse : c'est le choix des bouchers pour leurs billots.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEntretien de la planche à découper en bois\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLavez-la à la main à l'eau chaude et au liquide vaisselle, rincez, puis séchez-la debout, sur la tranche. Jamais de lave-vaisselle ni de trempage, qui feraient gonfler et fendre le bois. Une ou deux fois par mois, passez une \u003cstrong\u003ehuile pour planche à découper\u003c\/strong\u003e alimentaire, comme l'huile minérale de qualité alimentaire, et laissez pénétrer une nuit.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuestions fréquentes sur la planche à découper acacia\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComment nettoyer une planche à découper en bois ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÀ l'eau chaude savonneuse, puis séchage immédiat sur la tranche. Pour désodoriser, frottez avec du gros sel et un demi-citron, puis rincez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuel bois pour une planche à découper ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLes bois durs à grain serré comme l'acacia, le noyer ou l'érable conviennent le mieux. L'acacia allie dureté, résistance à l'humidité et veinage contrasté.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle huile pour une planche à découper ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUne huile minérale alimentaire ou une huile spéciale planches à découper. Évitez l'huile d'olive ou de tournesol, qui rancissent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle planche à découper choisir ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePour la viande et les gros volumes, une grande planche épaisse en bois debout avec rigole à jus. Pour le pain ou les fruits, une planche plus petite suffit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÀ quoi sert la rigole à jus ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eElle recueille le jus d'un rôti qui repose ou d'un fruit coupé, au lieu de le laisser couler sur le plan de travail. On peut ensuite verser ce jus dans la sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi choisir cette planche en bois chez Evier Cuisine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEvier Cuisine équipe le plan de travail autour de l'évier avec des ustensiles durables. Cette planche en acacia massif est faite pour durer des années avec un entretien simple.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOffrez-vous une planche de boucher en acacia, belle à découper et à servir.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eType :\u003c\/strong\u003e planche à découper en bois debout\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDimensions :\u003c\/strong\u003e 48,5 x 35,6 x 3,8 cm\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBois :\u003c\/strong\u003e acacia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePoids :\u003c\/strong\u003e 3,92 kg\u003c\/p\u003e\n\u003c!--v3.1--\u003e","brand":"Evier Cuisine","offers":[{"title":"48,5 x 35,6 x 3,8 cm","offer_id":59286657859958,"sku":"5:201446917#485x356x38mm","price":372.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1027\/2364\/9910\/files\/Se67868b2dcca47cfbb4d52dd4f37abbaS.webp?v=1794235882","url":"https:\/\/evier-cuisine.com\/products\/grande-planche-decouper-bois-debout","provider":"Evier Cuisine","version":"1.0","type":"link"}